Nakameguro 中目黒
มื้อค่ำเนิบช้าเลียบคลอง
- Seirinkan (聖林館) แผนที่อาจเป็นพิซซาเนเปิลส์ที่ดีที่สุดในโตเกียว — ร้านพิซซาที่ Susumu Kakinuma เปิดหลังจาก Savoy
- Starbucks Reserve Roastery แผนที่โรงละครกาแฟสี่ชั้น — คุ้มค่า แม้แต่สำหรับคนขี้สงสัย
- Nakame no Teppen (なかめのてっぺん本店) แผนที่อิซากายะสมัยใหม่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนครัวของเพื่อน
- Schmatz Brewery แผนที่บริวผับสไตล์เยอรมัน สบาย ๆ และอร่อย
- Wagyu Yakiniku Isshin แผนที่ยากินิกุจริงจังประจำย่าน — วากิวเกรดสูง เคาน์เตอร์ใกล้ชิด ฝีมือย่างระดับผู้เชี่ยวชาญ
- Shabu Shabu Let Us แผนที่ชาบูชาบูอันประณีตในห้องเงียบ ๆ — น้ำซุปคือพระเอก
- Tofu Shokudou แผนที่ร้านเฉพาะทางที่อุทิศให้เต้าหู้ — เนียนนุ่ม ทำสด ๆ นับสิบวิธีปรุง เปิดโลกสำหรับคนที่ไม่เคยเชื่อ
- A Mexican cantinaมีหลายร้านเลียบคลอง — มาร์การิตาอร่อยเกินคาดและทาโก้ของจริง
- Kikuchi-ya (Kamimeguro) แผนที่อิซากายะท้องถิ่นในซอยหลัง ห่างจากสถานี Nakameguro ไม่กี่นาที — ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ห้องแสงสลัวกลิ่นอายร็อกแอนด์โรล และซาชิมิที่ลูกค้าประจำมากินกันจริง ๆ เสิร์ฟคู่กับสาเกจาก Ehime บ้านเกิดของเจ้าของ อบอุ่น รับเงินสด และไม่แยแสเลยว่าจะมีคนมาเจอ ไม่ใช่ร้านผู้เชี่ยวชาญปลาปักเป้าใน Taito ที่ชื่อเดียวกัน
- T Nakameguro แผนที่ร้านเฉพาะทางวากิวที่สร้างขึ้นรอบ ๆ ทีโบน — เนื้อญี่ปุ่นบ่มแห้งย่างทั้งชิ้นแล้วแล่ที่โต๊ะ เป็นคู่ตรงข้ามสายกินเนื้อกับมื้อค่ำเนิบช้าเลียบคลอง
Roppongi 六本木
- Gonpachi Nishi-Azabu แผนที่ร้านจากหนัง "Kill Bill" — มาเพื่อบรรยากาศห้อง ส่วนอาหารก็โอเคเช่นกัน
- Midtown Brewery แผนที่มื้อกลางวันสบาย ๆ เบียร์รสสะอาด ทำเลใจกลางเมือง
- Jomon Roppongi แผนที่เคาน์เตอร์คุชิยากิสุดเป็นที่รัก — เครื่องปั้นดินเผายุค Jōmon ไม้เสียบย่างสด ๆ นับร้อยไม้ ประตูสู่โตเกียวแบบ "ใคร ๆ ก็ชอบ"
- Grigio แผนที่อิซากายะสมัยใหม่ที่จริงจังเรื่องไวน์และจานเล็ก — ค่ำคืน Roppongi ในแบบที่ผู้ใหญ่ขึ้น
- Bricolage bread & co. (Roppongi) แผนที่เบเกอรีและคาเฟ่เปิดทั้งวันบนระเบียง Keyakizaka สร้างโดยสามชื่อที่แทบไม่เคยอยู่ใต้หลังคาเดียวกัน — เชฟเบื้องหลัง L'Effervescence เบเกอร์เบื้องหลัง Le Sucré-Coeur แห่งโอซากะ และนักคั่วกาแฟของ Fuglen Tokyo ซาวร์โดว์ มื้อเช้าเต็มรูปแบบตั้งแต่เจ็ดโมงในวันธรรมดา โต๊ะใต้ต้นซากุระ มื้อแรกของวันที่ดีที่สุดในย่านนี้
- Uokin (Roppongi) แผนที่กลุ่มอิซากายะซีฟู้ดจาก Shimbashi ที่สร้างชื่อด้วยความคุ้มค่าเกินเหตุ — จานซาชิมิที่ดูเหมือนราคาแพงกว่าบิลจริงเท่าตัว สาเกท้องถิ่นเต็มผนัง และห้องที่เต็มตั้งแต่หนึ่งทุ่ม มาแต่เนิ่น ๆ หรือจองไว้
- Kyutaro (Moto-Azabu) แผนที่สุกียากิแบบที่ครอบครัวหนึ่งทำกัน — เนื้อเคี่ยวที่โต๊ะคุณในซีอิ๊วหวานและน้ำตาล จิ้มไข่ดิบ ในห้องเล็กรกรุงรังที่เจ้าของทำให้คุณเองพร้อมอธิบายไปด้วย ราวหัวละ ¥10,000–12,000 เปิดเฉพาะช่วงค่ำ ปิดวันอาทิตย์ ต้องจอง
Shibuya 渋谷
- Shogun Burger Shibuya แผนที่เบอร์เกอร์วากิว แชมป์ประจำถิ่น
- Monja at Shibuya Scramble แผนที่คำตอบของโตเกียวต่อโอโคโนมิยากิ — ทำกินเอง
- The Music Bar — Cave Shibuya แผนที่แผ่นเสียง ค็อกเทล และดึกมาก
- TRUNK Kitchen แผนที่ร้านอาหารในโรงแรม Trunk — ดีไซน์ล้ำ วัตถุดิบท้องถิ่น ที่นั่งระเบียงร่มรื่น บรันช์ที่นี่คือซีนหนึ่งเลย
- Oreryū Shio Ramen (Centergai) แผนที่ราเมงชิโอะ (เกลือ) ชั้นเยี่ยม — น้ำใสกว่า เบากว่า และสง่างามกว่าทงคตสึเข้มข้นที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ลอง
- Bura Bura (Dōgenzaka) แผนที่อิซากายะสบาย ๆ บน Dōgenzaka — ยากิโทริ จานเล็ก ค่ำคืนแบบชาว Shibuya ท้องถิ่น
Shinjuku 新宿
- Shogun Burger Shinjuku แผนที่สาขาพี่น้อง — คุณภาพเดียวกัน
- Omoide Yokocho izakaya แผนที่เลือกประตูไหนก็ได้ — เกือบทั้งหมดล้วนดี
Asakusa 浅草
- Onigiri Yadoroku แผนที่ร้านโอนิกิริเก่าแก่ที่สุดของโตเกียว — ทุกเม็ดข้าวมีความหมาย
- Yosuko Saikan แผนที่ฟิวชันจีน-ญี่ปุ่นคลาสสิก ร้านโปรดเก่าแก่
Ginza & Hibiya 銀座・日比谷
และอย่าพลาด Ginza Corridor-gai — แนวร้านอาหารและบาร์ยาว 400 เมตรที่อัดแน่นอยู่ใต้รางรถไฟยกระดับระหว่าง Yūrakuchō กับ Shimbashi มีทั้งอิซากายะ เคาน์เตอร์ยากิโทริ บิสโทร และบาร์ซูชินับสิบ ๆ ร้าน เป็นถนนแบบที่คุณวางแผนไว้ แล้วก็ลืมแผนนั้น และไปจบลงที่ที่ดีกว่าเดิม
- Izakaya Ginza แผนที่จานเล็กอันประณีต มาตรฐานแบบ Ginza
- Godaime Hanayama Udon แผนที่อุด้งที่ทำให้อุด้งร้านอื่นหมดความหมาย
- Gakuzen Restaurant แผนที่ไคเซกิญี่ปุ่น จัดจานสวยงาม
- Kushiyaki Bistro Fukumimi แผนที่คุชิยากิอันประณีต (การย่างแบบเสียบไม้) — ยากิโทริในเวอร์ชันเคาน์เตอร์เชฟ พร้อมผักตามฤดูกาลและเนื้อชิ้นหายาก สงบงามอย่างยิ่ง
- Andy's Shin Hinomoto (Yūrakuchō) แผนที่อิซากายะในตำนานใต้รางรถไฟ JR ดำเนินการโดยชาวอังกฤษ Andy Lunt มาตั้งแต่ปี 1949 ซาชิมิตรงจาก Tsukiji เบียร์เย็นเจี๊ยบ พูดอังกฤษได้ไร้ที่ติ เป็นสถาบันหนึ่งของโตเกียว
- Tsukiji Paradiso แผนที่โฉมยามค่ำของตลาด Tsukiji — ครัวอิตาเลียนที่ใช้ปลาชนิดเดียวกับที่แผงขายตอนเช้ามืด พาสตาซีฟู้ดและซุปมะเขือเทศกับหอยคือสิ่งที่คนต่อคิวรอ ห้องเล็ก และควรจองล่วงหน้า
Daikanyama 代官山
- Hacienda del Cielo แผนที่อาหารละตินบนดาดฟ้า ค็อกเทลยามอาทิตย์อัสดง — เกินคาดและยอดเยี่ยม
- Tableaux แผนที่มื้ออาหารเลานจ์คลาสสิก พร้อมแจ๊สเคล้าบรรยากาศ
Meguro 目黒
- Another 8 แผนที่คราฟต์เบียร์ที่คุ้มค่ากับการนั่งรถไฟมา
- Hotel Gajoen Dining แผนที่กินท่ามกลางการตกแต่งภายในแบบดั้งเดิมที่งดงามที่สุดในโตเกียว
- Factory & Labo Kanno Coffee แผนที่โรงคั่วที่สร้างราวกับงานสถาปัตยกรรม — โครงไม้สูงสองชั้น เครื่องคั่วที่ทำงานอยู่หลังกระจก เคาน์เตอร์ไซฟอนและดริปมือ และเค้กที่จริงจังกับตัวเอง เป็นคำตอบเงียบ ๆ แบบญี่ปุ่นต่อ Nakameguro Roastery ซึ่งเดินไปราวยี่สิบนาที
Hiroo 広尾
- CICADA แผนที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในลานร่มรื่น — พาทั้งครอบครัวมาได้
- Savoy Pizza (Azabu-Jūban) แผนที่ร้านพิซซาเนเปิลส์เล็ก ๆ ที่เป็นที่รัก
- Truffle Bakery (Hiroo) แผนที่คุณจะได้กลิ่นก่อนเห็นร้าน ชิโอะปังทรัฟเฟิลขาว — ขนมปังก้อนเล็กโรยเกลือ กรอบนอกและละลายด้วยเนยทรัฟเฟิลข้างใน — คือเหตุผลของการต่อคิว และมันคู่ควรจริง ๆ แซนด์วิชไข่ทรัฟเฟิลดำคืออีกอย่างที่ต้องซื้อ ข้างในจุคนได้ครั้งละแปดคน จึงควรรู้ว่าอยากได้อะไรก่อนถึงเคาน์เตอร์ เปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ทุกวัน
Ebisu และที่ไกลออกไป 恵比寿・他
- Afuri (Ebisu) แผนที่ราเมงยูซุ สดใสและไม่มีวันลืม
- Ebisu Umami Burger แผนที่เมื่อคุณอยากพักจากข้าว
- Yakiyaki Miwa (Ebisu) แผนที่เคาน์เตอร์ยากินิกุสมัยใหม่ที่ขัดเกลามาอย่างดี — เนื้อคุณภาพ ฝีมือย่างระดับผู้เชี่ยวชาญ ห้องสงบ คำตอบสายเนื้อจริงจังของ Ebisu
- Tatemichiya (Ebisu) แผนที่อิซากายะกลิ่นอายร้านซอมซ่อที่คนท้องถิ่นและนักดนตรีขาจรหลงรัก — ดนตรีพังก์ สาเกเหลือเฟือ ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษแต่ทุกจานอร่อย
- MAEN แผนที่ร้านอาหารจับคู่สาเก — จานเล็กญี่ปุ่นที่ออกแบบมารอบ ๆ ชุดชิมสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นการเรียนรู้อีกแบบหนึ่ง
- Pico (Jiyugaoka) แผนที่ของหวานสไตล์มินิมอล คาเฟ่ที่สมบูรณ์แบบ
- Kirin Ramen (Shin-Koyama) แผนที่ราเมงที่ดีที่สุดในย่านนี้ — แต่เช็ควันหยุดให้ดี เขาพิถีพิถัน
- HINATA Kitchen (Jiyugaoka) แผนที่พาสตาทำมือและหอยย่างบาร์บีคิว — สมบัติล้ำค่าประจำย่านที่เป็นที่รัก
- Zest Cantina (Daikanyama) แผนที่อาหารเม็กซิกันทำได้ดี มื้อกลางวันสุดสัปดาห์สบาย ๆ
- Egg Baby Café (Harajuku-Omotesando) แผนที่แซนด์วิชไข่นุ่มฟูในห้องสีเหลืองสดใส — จุดแวะมื้อกลางวันหลังเดินดูของแถว Aoyama
Shimokitazawa 下北沢
เมืองดนตรีสดที่กินกันดึกและราคาย่อมเยา — คุ้มค่าที่จะวางแผนมื้อค่ำให้ล้อไปกับการดูโชว์
- Shirube แผนที่อิซากายะชื่อดังประจำย่าน และเป็นเหตุผลที่หลายคนมาที่นี่ครั้งแรกเพื่อกินมากกว่าเพื่อฟังเพลง อาบุริซาบะ — ปลาแมกเคอเรลจี้ไฟที่โต๊ะคุณ เปลวไฟสูงเป็นฟุต — คือการแสดงที่ทั้งห้องหันมาดู จองไว้ หรือมาให้ทันเวลาเปิดร้าน
- The alleys off the south exitแนวร้านอิซากายะเล็ก ๆ บาร์ยืนดื่ม และเคาน์เตอร์คราฟต์เบียร์ที่อัดแน่น ส่วนใหญ่เปิดจนถึงรถไฟเที่ยวสุดท้ายและไม่มีร้านไหนแพง ไม่ต้องวางแผน แค่เลือกประตูสักบาน
Ueno & Yanaka 上野・谷中
ฝั่งตะวันออกเก่าแก่ ที่ซึ่งการกินส่วนใหญ่ทำกันแบบยืนบนทางเท้า หน้าร้านที่เพิ่งขายของให้คุณหมาด ๆ
- Uokusa (Ameyoko) แผนที่ร้านขายปลาที่มีเคาน์เตอร์ติดไว้หน้าร้าน: หอยนางรม อุนิ หอยเชลล์ และซาชิมิวางบนน้ำแข็ง ส่วนใหญ่ราคาเท่ากันไม่กี่ร้อยเยน กินแบบยืนกลางถนนกับสาเกหนึ่งถ้วย จ่ายตามที่กิน ไม่รับจอง เที่ยงจนถึงหนึ่งทุ่มครึ่ง มักมีคิวสั้น ๆ ที่เคลื่อนเร็ว อาจเป็นชั่วโมงที่โตเกียวที่สุดในคู่มือเล่มนี้
- Sankō Shuten (Ameyoko Center Building) แผนที่ไอเดียเดียวกันถัดไปอีกอาคาร — บาร์ยืนดื่มของร้านซีฟู้ดที่เสิร์ฟหอยนางรมสด ซาชิมิ และยากิโทริถ่าน ตั้งแต่เที่ยงจนดึก มีเมนูภาษาอังกฤษและผนังวิสกีที่ชวนตกใจ
- Echigoya Sake Shop (Yanaka Ginza) แผนที่ร้านสาเกตั้งแต่ปี 1904 และเป็น kaku-uchi — คุณซื้อเครื่องดื่มข้างในแล้วยืนดื่มที่ลังบนทางเท้า ไม่มีครัวโดยตั้งใจ: ธรรมเนียมคือหิ้วอาหารเข้ามาจากถนนช้อปปิ้ง และคำตอบดั้งเดิมคือเมนจิคัตสึจากร้านขายเนื้อบนถนนเดียวกัน
- Ramuchan (Okachimachi) แผนที่jingisukan — บาร์บีคิวเนื้อแกะของ Hokkaidō ที่คุณย่างเองบนกระทะเหล็กทรงหมวกโดม ให้ไขมันไหลลงไปในหัวหอมด้านล่าง เสียงดัง ราคาถูก ควันโขมง และเป็นธรรมเนียมเนื้อแกะแท้ ๆ เพียงหนึ่งเดียวในประเทศที่ส่วนใหญ่มองข้ามมัน ห่างจากตลาดสิบนาที และเป็นที่ที่เหมาะจะปิดฉากบ่ายวัน Ameyoko แบบได้นั่ง
สรรเสริญความซอมซ่อ
“โตเกียวมีนิสัยที่ทำให้นักท่องเที่ยวงงงวย: อาหารยิ่งดี ห้องก็ยิ่งได้รับอนุญาตให้ดูเรียบง่าย โปสเตอร์ลอกหลุด เคาน์เตอร์สึกซีดตรงที่ข้อศอกห้าสิบปีวางพัก เก้าอี้พลาสติก เมนูเขียนมือที่ไม่มีใครพิมพ์ใหม่ตั้งแต่ยุคแปดศูนย์ และพัดลมดูดอากาศที่กำลังแพ้ให้กับเตาย่าง ไม่มีอะไรในนี้คือความละเลย — มันคือความมั่นใจแบบหนึ่ง เงินไปลงที่ปลา ภาษาญี่ปุ่นมีคำสำหรับความสุขนี้: shibui ความงามของสิ่งเรียบง่ายและเก่าคร่ำ และ taishū-sakaba ‘โรงเหล้าของสามัญชน’ ที่ทั้งหมดคือการที่ไม่มีอะไรทำเพื่อโชว์ เรียนรู้ที่จะอ่านหน้าร้านซอมซ่อว่าเป็นคำสัญญามากกว่าคำเตือน แล้วเมืองส่วนใหญ่จะเปิดออกให้คุณ”
ควัน กลิ่น และระเบียงที่หายไป
“สองสิ่งเกี่ยวกับค่ำคืนโตเกียวที่ไม่มีใครเตือนคุณ อย่างแรกคือคุณจะติดกลิ่นมัน — เตาถ่านตั้งอยู่ระดับโต๊ะในห้องยากินิกุและเปิดโล่งบนเคาน์เตอร์ที่บาร์ยากิโทริ การดูดควันสุภาพมากกว่าจะเป็นแบบอุตสาหกรรม และค่ำคืนหนึ่งจะซึมเข้าเนื้อขนสัตว์และเส้นผมอย่างจริงจัง ลูกค้าประจำมีแจ็กเก็ตไว้ใส่โดยเฉพาะ ส่วนบริการซักรีดของโรงแรมก็เคยเห็นมาหมดแล้ว อย่างที่สองคือควันอีกชนิด กฎหมายปี 2020 ทำให้อากาศในร้านอาหารและคาเฟ่ส่วนใหญ่สะอาดขึ้น แต่ยกเว้นให้ร้านเล็ก ๆ ที่เปิดมานาน และบาร์ที่เจ้าของดูแลเองโดยไม่มีพนักงาน — ซึ่งบังเอิญตรงกับหลาย ๆ ที่ที่ควรค่าแก่การไป อ่านสัญลักษณ์ภาพข้างประตู: มันบอกคุณว่าห้องนั้นห้ามสูบบุหรี่ มีบูธปิดผนึก หรือสูบได้ตามใจ และอย่าหวังพึ่งการออกไปสูดอากาศข้างนอก โตเกียวมีที่นั่งบนทางเท้าน้อยอย่างน่าประหลาด — เมืองนี้ไม่เคยถูกสร้างมาเพื่อระเบียง — ขณะที่เขตส่วนใหญ่จากทั้งยี่สิบสามเขตจะปรับคุณราว ¥1,000–2,000 สำหรับการสูบบุหรี่บนถนน ข้างในถูกกฎหมาย ข้างนอกไม่ ต้องใช้เวลาสักคืนสองคืนกว่าจะเลิกรู้สึกว่ามันแปลก”
Sushi & Sashimi — การจาริกแสวงบุญ 寿司・聖地
เคาน์เตอร์ไม่กี่แห่งที่ตอกย้ำชื่อเสียงของโตเกียวในฐานะเมืองหลวงแห่งซูชิของโลก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจองได้เองโดยไม่มีคนช่วย — ที่เหล่านี้มักต้องอาศัยคอนเซียร์จของโรงแรมหรือการแนะนำผ่าน Pocket Concierge ที่นี่ได้ดาวมิชลินสามดวงเป็นเรื่องปกติ ราคาราว ¥40,000–80,000 ต่อคนถือเป็นมาตรฐาน
- Sukiyabashi Jiro Honten (Ginza) แผนที่เคาน์เตอร์ที่โด่งดังไปทั่วโลกจากภาพยนตร์ Jiro Dreams of Sushi ตอนนี้แทบจองไม่ได้สำหรับชาวต่างชาติ — สาขา Roppongi (บริหารโดย Takashi ลูกชายของ Jiro) จองง่ายกว่า
- Sushi Saitō แผนที่มักถูกจัดให้เป็นซูชิอันดับ 1 ของโลก ไม่อยู่ในมิชลินแล้ว (Saitō ถอนตัว) การจอง: เฉพาะสมาชิก คอนเซียร์จโรงแรมคือหนทางเดียวที่เป็นจริงได้
- Sushi Yoshitake (Ginza) แผนที่ดาวมิชลินสามดวง — คอร์สหอยเป๋าฮื้อราดซอสตับอันตื่นตาลือชื่อ จองได้ผ่าน Pocket Concierge ล่วงหน้า 3 เดือน
- Sushi Shō (Yotsuya) แผนที่เคาน์เตอร์อันทรงอิทธิพลอย่างลึกซึ้งของเชฟ Keiji Nakazawa — วิหารเอโดะมาเอะสมัยใหม่ต้นตำรับ เชฟระดับสตาร์หลายคนในวันนี้ฝึกฝนมาที่นี่
- Sushi Sawada (Ginza) แผนที่หกที่นั่ง ดาวมิชลินสองดวง ความบริสุทธิ์ตามแบบแผนขั้นสุด เชฟฝานวาซาบิเองที่เคาน์เตอร์
Sushi — ระดับท็อปที่จองได้จริง 寿司・上位
เคาน์เตอร์คุณภาพเทียบเท่าระดับจาริกแสวงบุญ แต่จองได้จริง — โดยทั่วไปล่วงหน้าหนึ่งถึงสองเดือนผ่าน TableCheck, OMAKASE.in หรือ Pocket Concierge ราคาราว ¥20,000–40,000 ต่อคน
- Sushi Kanesaka (Ginza) แผนที่ดาวมิชลินสองดวง แต่จองง่ายกว่าเมื่อเทียบกับระดับจาริกแสวงบุญ เอโดะมาเอะอันประณีต ปลาหลากหลายชนิด ประสบการณ์คลาสสิก
- Sushi Tokami (Ginza) แผนที่ได้ดาวมิชลินและเลื่องชื่อเรื่องทูน่าชั้นเลิศ — เชฟ Hiroyuki Sato รับปลาจากพ่อค้า Yamayuki ในตำนาน จองได้ และงดงาม
- Kyubey Ginza (Honten) แผนที่สถาบันประวัติศาสตร์แห่ง Ginza — เปิดตั้งแต่ปี 1935 ผู้คิดค้น gunkan-maki มีหลายเคาน์เตอร์ รองรับได้มากกว่าคู่แข่ง มักจองได้แบบแจ้งล่วงหน้าไม่นาน เป็นประตูสู่เอโดะมาเอะระดับไฮเอนด์ที่ยอดเยี่ยม
- Sushi Aoki (Ginza) แผนที่เอโดะมาเอะดั้งเดิมจากชื่อเก่าแก่ที่ได้รับความเคารพ มีหลายสาขาทั่วโตเกียว — ทั้ง Aoyama, Nihonbashi และ Ginza
- Hatou (Shinjuku) แผนที่กล่าวถึงไปแล้ว — เคาน์เตอร์เงียบ ๆ ที่เป็นที่รัก สำหรับซูชิจริงจังใน Shinjuku
Sushi — เดินเข้าได้สบาย ๆ ไม่เป็นทางการ 寿司・気軽
สำหรับคืนที่คุณอยากกินซูชิชั้นเยี่ยมโดยไม่ต้องวิ่งมาราธอนจองคิว เคาน์เตอร์ระดับกลางและเชนที่ไว้ใจได้ ที่ ¥4,000–10,000 ซื้อมื้ออาหารจริงจังให้คุณได้
- Sushizanmai (Tsukiji and many locations) แผนที่เชนที่พึ่งพาได้ — ปลาสด ราคายุติธรรม เปิดดึก ไม่ต้องจอง สาขาเรือธง Tsukiji เปิด 24 ชั่วโมง
- Sushi Tokyo Ten (multi-location) แผนที่เชนเล็ก ๆ ที่มีเคาน์เตอร์โอมากาเสะจริงจังเกินคาดในราคาที่เข้าถึงได้ (¥6,000–10,000) โดยทั่วไปจองล่วงหน้าไม่กี่วันได้
- Sushi no Midori (Shibuya) แผนที่ไม่ใช่ซูชิที่ดีที่สุดในโตเกียว แต่เป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ของจริง — ชิ้นใหญ่จนปลาห้อยพ้นข้าว ในราคาที่ไม่สมเหตุสมผล ซึ่งเป็นเหตุที่คิวยาวได้ถึงหนึ่งชั่วโมง จดชื่อไว้ ไปทำอย่างอื่น แล้วค่อยกลับมา
- Manten Sushi (Marunouchi / Nihonbashi) แผนที่เคาน์เตอร์โอมากาเสะราคากลางที่ยอดเยี่ยม — มื้อกลางวันราว ¥6,000 มื้อค่ำ ¥12,000 ดีกว่าที่ราคาบอกไว้มาก
- Nemuro Hanamaru (Marunouchi, KITTE) แผนที่ปลาจาก Hokkaido เคาน์เตอร์สายพานสมัยใหม่ — ตัวเลือกระดับกลางที่ดีเยี่ยมในอาคาร KITTE ของสถานีโตเกียว คาดว่ามีคิวช่วงกลางวัน
- Sushi Koharu (小春) แผนที่เคาน์เตอร์ประจำย่านที่ไม่โอ้อวด ทำเอโดะมาเอะซูชิที่แม่นยำและใจกว้าง ในราคาที่อ่านแล้วเหมือนพิมพ์ผิด — ราว ¥1,000–2,000 ต่อเซต ไม่มีพิธีรีตองและไม่มีคิวเพื่อคิว มีแค่ปลาที่ดีมากในมือของคนที่ใส่ใจ เดินเข้าไปได้เลย
Kaiten — ซูชิสายพาน 回転寿司
ประสบการณ์ซูชิที่เข้าถึงง่าย มีลูกเล่น และเหมาะกับเด็ก — จานหมุนผ่านมาบนสายพาน คุณคว้าเอาอันที่อยากได้ เชนไฮเทคเหล่านี้สนุกจริง โดยเฉพาะเมื่อมากับเด็ก ๆ
- Kura Sushi (multi-location) แผนที่สั่งผ่านทัชสกรีน ส่งของที่สั่งแบบเอ็กซ์เพรสอัตโนมัติ ทุก ๆ 5 จานจะเปิดเกมชิงรางวัลบนจอ สนุกที่สุดที่เด็ก ๆ จะได้ในมื้อค่ำ จานละ ¥120 ขึ้นไป
- Sushiro (multi-location) แผนที่เชนที่ใหญ่ที่สุด ปลาดีกว่า Kura เล็กน้อย ระบบไฮเทคคล้าย ๆ กัน ขึ้นชื่อเรื่องเมนูตามฤดูกาลรุ่นลิมิเต็ด (คาเวียร์ ทูน่าครีบน้ำเงิน) ในราคาที่ซื่อตรง
- Hama Sushi (multi-location) แผนที่ถูกกว่าแต่ไว้ใจได้ — เชนสำหรับทุกวัน
- Numazukō (Shinjuku) แผนที่ยกระดับขึ้นจากเชนทั่วไป — เคาน์เตอร์ไคเต็นที่ให้ความรู้สึกดั้งเดิมใกล้สถานี Shinjuku ด้วยคุณภาพปลาใกล้เคียงร้านซูชิแบบนั่งกิน
ซูชิที่ตลาด 市場の寿司
ซูชิ ณ ที่ที่ปลามาถึง — Toyosu (ตลาดค้าส่งที่มาแทนตลาดชั้นในของ Tsukiji) และตลาดนอก Tsukiji มักเปิดแต่เช้ามืด มีวัฒนธรรมการต่อคิว และบรรยากาศที่ไม่มีทางจำลองขึ้นใหม่ได้
- Daiwa Sushi (Toyosu Market) แผนที่ตำนานแห่งตลาด — เปิดแต่เช้า ปลาตรงจากการประมูลตอนเช้า คาดว่ามีคิวตั้งแต่ก่อน 6 โมงเช้า เซตโอมากาเสะคือตัวเลือกที่ควรสั่ง
- Sushi Dai (Toyosu Market) แผนที่อีกตำนานหนึ่งของ Toyosu — หลายคนบอกว่าดีกว่า Daiwa เสียอีก พิธีต่อคิวเช้ามืดแบบเดียวกัน
- Tsukiji Outer Market vendors แผนที่เคาน์เตอร์ชั้นเยี่ยมนับสิบในตลาดนอก — ต่อคิวร้านไหนก็ได้ที่มีคนต่อแต่ไม่ยาวเกินไป ข้าวหน้าซาชิมิ หอยนางรมสด อุนิตรงจากลัง
จาริกราเมง — แยกตามสไตล์ ラーメン巡礼
โตเกียวได้รับการยกให้เป็นเมืองหลวงราเมงของโลก — หลากหลายกว่า ลึกซึ้งกว่า และหมกมุ่นกว่าที่ไหน ๆ ร้านด้านล่างจัดเรียงตามสไตล์น้ำซุป เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองไล่ไปทีละสำนักโดยไม่ต้องกินซ้ำ
- Tsuta (Yoyogi-Uehara) — Michelin shōyu แผนที่ร้านราเมงร้านแรกที่เคยได้ดาวมิชลิน (2015) — น้ำซุปโชยุอันประณีตกับน้ำมันทรัฟเฟิลดำ ระบบต้องจอง วางแผนล่วงหน้า
- Nakiryū (Otsuka) — Michelin tantan-men แผนที่ราเมงร้านที่สองที่ได้ดาวมิชลิน — ทันทันเม็งงาเผ็ดชั้นเลิศ คาดว่าต้องต่อคิว 60–90 นาทีช่วงกลางวัน
- Konjiki Hototogisu (Hatagaya) — Michelin shio with clams แผนที่Michelin Bib Gourmand — ชิโอะอันละเมียดกับหอยตลับ น้ำมันพอร์ชินี และทรัฟเฟิลเพสต์ หนึ่งในชามที่มีเอกลักษณ์ที่สุดของโตเกียว
- Afuri (Ebisu, multi-location) — yuzu shio แผนที่กล่าวถึงไปแล้ว — ชิโอะรสส้มที่นิยามราเมงน้ำใสสมัยใหม่
- Oreryū Shio (Shibuya Centergai) — shio แผนที่กล่าวถึงไปแล้ว — ชิโอะโตเกียวรสสะอาดใจกลาง Shibuya
- Ichiran (multi-location) — Hakata tonkotsu แผนที่กินแบบบูธเดี่ยว (ช่องของคุณมีม่าน — คุณจะไม่เห็นคนอื่นกิน) ปรับระดับความเผ็ดได้ และทงคตสึที่คงเส้นคงวาจนเลื่องชื่อ
- Ippudo (multi-location) — Hakata tonkotsu แผนที่เชนทงคตสึที่บรรยากาศดีกว่า — ชาม Shiromaru คือจานเริ่มต้นคลาสสิก
- Menya Itto (Shin-Koiwa) — tonkotsu-gyokai tsukemen แผนที่ถูกจัดให้เป็นสึเคเม็งที่ดีที่สุดของโตเกียวเสมอ — น้ำซุปคู่กระดูกหมู + ซีฟู้ด เส้นหนาเหนียวหนึบ คุ้มค่ากับการนั่งรถไฟมา
- Rokurinsha (Tokyo Station Ramen Street) — tsukemen แผนที่ร้านที่ทำให้สึเคเม็งเป็นที่นิยมในยุคสมัยใหม่ — ทำเลสะดวกใน Ramen Street ชั้นใต้ดินของสถานีโตเกียว
- Sapporo Junren (Roppongi) — Hokkaido miso แผนที่มิโสะราเมงสไตล์ Sapporo ของแท้ใจกลางโตเกียว — เส้นหยักหนา เนย ข้าวโพด ครบเครื่อง
- Hashigo (Akasaka) — Tokyo tantan-men แผนที่คู่หูสำหรับทุกวันของ Nakiryū ที่ได้ดาวมิชลิน — สถาบันท้องถิ่นที่เสิร์ฟทันทันเม็งฉบับโตเกียวของตัวเอง สั่งตามระดับความเผ็ดได้ สั่งเวอร์ชัน bakudan ต่อเมื่อคุณเอาจริงเท่านั้น
- Aoba (Nakano) — Tokyo "double soup" pioneer แผนที่ร้านในตำนานที่ได้รับการยกย่องว่าคิดค้น "W-soup" สมัยใหม่ (น้ำซุปคู่หมู + ซีฟู้ด) — ร้านเล็ก ๆ ใน Nakano ที่เชฟราเมงระดับสตาร์หลายคนในวันนี้ฝึกฝนมา
- Mensho (Sugamo / multi-location) — modern innovator แผนที่ร้านทดลองของเชฟ Tomoharu Shono — ทันทันเนื้อแกะ ราเมงวีแกน เมนูพิเศษตามฤดูกาล อนาคตของราเมงถ้าคุณอยากได้เห็นสักแวบ
- Kirin Ramen (Shin-Koyama) แผนที่กล่าวถึงไปแล้ว — ร้านโปรดของคนท้องถิ่นในย่านที่อยู่อาศัยฝั่งตะวันตกเฉียงใต้
- Jinrui Mina Menrui (Ebisu) — modern clear shōyu แผนที่ร้านจากโอซากะที่เขียนนิยามใหม่ว่าน้ำซุปใสทำอะไรได้บ้าง ตอนนี้มีร้านหลักในโตเกียวที่ Ebisu — เส้นที่ชูรสข้าวสาลี น้ำซุปชินตันรสสะอาด และชามที่รสชาติเหมือนถูกเรียบเรียงมากกว่าถูกต้ม คิวดูน่ากลัวกว่าความเป็นจริง
- Tsujita Dandan (Ogawamachi) แผนที่แขนงทันทันเม็งของกลุ่ม Tsujita — ชามงากับพริกที่หอมมันและชาลิ้น ทำได้ขัดเกลาระดับสูง อยู่ใกล้ย่านหนังสือ Jimbocho
Soba — เคาน์เตอร์จริงจัง 蕎麦
โซบายะในโตเกียวชุดเล็ก ๆ ที่คุ้มค่าแก่การจาริก — ที่ซึ่งสัดส่วนบัควีตเป็นเรื่องสำคัญ เส้นตัดด้วยมือ และห้องเงียบสงบ
- Honmura-an (Roppongi) แผนที่เคาน์เตอร์โซบาตัดมืออันประณีต — สายวิชาที่สอนให้นิวยอร์กหลงรักโซบา แนะนำให้จอง
- Matsugen (Hiroo) แผนที่จูวาริโซบาอันสง่างาม สาเกคัดสรรอย่างดี บรรยากาศหรูสงบ
- Kanda Matsuya (Kanda) แผนที่ตั้งแต่ปี 1884 — โซบายะเก่าแก่แห่งเอโดะในอาคารไม้ที่รอดพ้นจากสงคราม ธรรมเนียมโตเกียวของแท้
- Sarashina Horii (Azabu-Jūban) แผนที่ขึ้นชื่อเรื่องโซบาสไตล์ซาราชินะสีขาว (ทำจากแป้งบัควีตชั้นใน) และเวอร์ชันปรุงรสตามฤดูกาล — ซากุระในฤดูใบไม้ผลิ ยูซุในฤดูหนาว
- Godaime Hanayama Udon (Ginza) แผนที่กล่าวถึงไปแล้ว — เคาน์เตอร์อุด้ง ไม่ใช่โซบา แต่เป็นพี่น้องทางเทคนิค คู่ควรที่จะไปพร้อมทริปโซบา
แยกตามของขึ้นชื่อ 専門店
ร้านอาหารที่เมนูเดียวคือเหตุผลทั้งหมดของการมา
- Butagumi แผนที่Nishi-Azabu — วิหารทงคัตสึของโตเกียว เลือกจากเนื้อหมูเฉพาะสายพันธุ์นับสิบชิ้น ต้องจอง
- Tempura Motoyoshi แผนที่เคาน์เตอร์เทมปุระที่เชฟทอดต่อหน้าคุณ ทีละชิ้น พอดิบพอดี
- GYOPAO (Roppongi) แผนที่ร้านเฉพาะทางเกี๊ยวซ่า — แผ่นแป้งบางเฉียบ ไส้ฉ่ำ สบาย ๆ เหมาะกับทุกมื้อ
- T's Tantan (Tokyo Station, Keiyo Street) แผนที่ทันทันเม็งวีแกนที่น่าทึ่ง — แม้แต่คนกินเนื้อก็ยังต่อคิว อยู่ในโถงช้อปปิ้งสถานี JR โตเกียว
- Kikuchi (Taito City) แผนที่ร้านเฉพาะทางฟุกุ (ปลาปักเป้า) — ประสบการณ์โตเกียวตามฤดูกาล ปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญ
- Hatou (Shinjuku) แผนที่เคาน์เตอร์ซูชิที่อบอุ่นใกล้ชิด — ยอดเยี่ยมแบบเงียบ ๆ โดยไม่มีคิวหรือป้ายราคาของร้านดัง
- Jiromaru Akihabara แผนที่ยากินิกุกับวากิวจริงจัง — วุ่นวายอย่างน่ารัก โตเกียวสุด ๆ
- Sougo (Roppongi) แผนที่shōjin ryōri — อาหารมังสวิรัติแบบพุทธอันประณีตในบรรยากาศสมัยใหม่ที่สงบ
- MUSHROOM TOKYO แผนที่ร้านอาหารที่มีแต่เห็ด — ทุกจานสร้างขึ้นรอบ ๆ เห็ดชนิดต่าง ๆ เทมปุระเห็ดไมตาเกะ พาสตาเห็ดหอมกับครีม สเต๊กเห็ดเอรินกิ อร่อยจนเหนือจริง
- TEDDY BROWN แผนที่ร้านเบอร์เกอร์ชั้นเยี่ยม — บันแบบจริงจัง เนื้อฉ่ำ เป็นยาแก้อาการเบื่อราเมงและซูชิราว ๆ วันที่หก
- Yakiniku Jambo Hanare (Hongō) แผนที่เคาน์เตอร์ยากินิกุระดับหมุดหมาย — เนื้อ A5 kuroge wagyu ชิ้นหายากจัดการทีละชิ้น และจานที่ทุกคนมาเพื่อมัน: zabuton จี่ไม่กี่วินาที จิ้มไข่ดิบและกินแบบสุกียากิ ราว ¥15,000–20,000 และเป็นหนึ่งในโต๊ะที่จองยากที่สุดในโตเกียว เริ่มลองจองล่วงหน้าหนึ่งเดือน
- Marutomi Unagi (Shinagawa Seaside) แผนที่ปลาไหลน้ำจืด ย่างและเคลือบด้วยซีอิ๊วหวาน ในปริมาณที่มาถึงเหมือนเป็นเรื่องเล่นและจบลงเหมือนศาสนา อุนางิไม่มีอะไรเทียบได้จริง ๆ ที่ไหนในโลก และนี่คือที่ที่จะได้พบมันโดยไม่ต้องจ่ายบิลแบบ Ginza คาดว่ามีคิวช่วงกลางวัน
- Tsujihan — kaisendon (Nihonbashi · Kagurazaka) แผนที่ข้าวหน้าซีฟู้ดที่ทุกคนถ่ายรูป: กองทูน่า อุนิ อิคุระ กุ้งและปูอัดแน่นบนข้าว จบด้วยวิธีเดียวกันทุกครั้ง — กินไปสองในสาม แล้วขอดาชิให้เขาราดลงบนส่วนที่เหลือให้หนึ่งในสามสุดท้ายกลายเป็นซุป ร้านต้นตำรับ Nihonbashi มีคิวยาว ส่วนสาขา Kagurazaka เป็นทางเข้าที่สงบกว่า เคาน์เตอร์เท่านั้น ไม่รับจอง ราว ¥1,500–2,500
- Curry Station Niagara (Yūtenji) แผนที่ร้านแกงกะหรี่เล็ก ๆ ที่ดำเนินการโดยคนคลั่งรถไฟ — คุณสั่งจากตู้กด นั่งในบูธที่สร้างจากที่นั่งรถไฟจริง และจานของคุณมาถึงบนรถไฟไอน้ำจำลองที่แล่นมาจอดที่โต๊ะ ส่วนแกงกะหรี่ ซึ่งแทบเป็นเรื่องรอง ก็อร่อยจริง รับเงินสดเท่านั้น ปิดวันจันทร์
- THE BURGER NATION (Higashiyama) แผนที่ร้านสแมชเบอร์เกอร์ที่คลั่ง NBA ใกล้ Nakameguro โดยบันอบจากร้านข้าง ๆ — นุ่มฟู เปลือกกรอบ และเป็นเหตุที่ลูกค้าประจำมองข้ามบาสเก็ตบอลบนทุกผนัง LA burger คือเมนูคารวะ In-N-Out ที่ควรสั่ง ปิดเร็ว ราวหนึ่งทุ่ม
- Ponipirika (Shimokitazawa) — Hokkaidō soup curry แผนที่ซุปแกงกะหรี่สไตล์ Sapporo หอมกรุ่นพูนด้วยผักสดตามฤดูกาลเป็นส่วนใหญ่ — มื้อที่สมดุลและเน้นผัก ซึ่งหาได้ยาก ปรับระดับความเผ็ดได้ (และต้องจ่ายเพิ่มเมื่อเกินระดับสาม) เต็มร้านทันทีที่เปิด
- UNIVERSAL BAKES and CAFE (Yoyogi-Uehara) — vegan แผนที่เบเกอรี วีแกน เต็มรูปแบบที่อร่อยจนคนกินนมและไข่ยังต่อคิวโดยไม่รู้ตัว — ครีมปังนุ่มฟู ซินนามอนโรล และขนมปังคาว ไม่มีอันไหนใช้ไข่ นม หรือเนยเลย
Kaiseki — ความประณีตแบบหลายคอร์ส 懐石
โอต์กุยซีนของญี่ปุ่น แต่ละจานคือการเรียบเรียงชิ้นเล็ก ๆ แต่ละมื้อคือบทสนทนาเนิบช้ากับฤดูกาล
- Tenoshima (Minato City) แผนที่ไคเซกิร่วมสมัย อบอุ่นใกล้ชิด วิจิตร — หนึ่งในร้านเปิดใหม่ที่ดีที่สุดของเมืองในช่วงไม่กี่ปีมานี้
- Kikunoi Akasaka แผนที่สาขาโตเกียวของ Kikunoi ในตำนานจากเกียวโต คอร์สมื้อกลางวันคือประตูเข้าที่เข้าถึงง่าย
- Kagurazaka Ishikawa แผนที่ดาวมิชลินสามดวง ในทาวน์เฮาส์ Kagurazaka อันเงียบสงบ จองล่วงหน้าหลายเดือน
- Ise Sueyoshi แผนที่เล็กกว่า อบอุ่นกว่า แต่จริงจังไม่แพ้กัน — ไคเซกิที่สร้างขึ้นรอบ ๆ บทสนทนาระหว่างแขกกับเชฟ
ครั้งหนึ่งในชีวิต 特別な夜
สำหรับวันครบรอบ หมุดหมายสำคัญ และค่ำคืนที่ไม่มีวันลืม
- Narisawa (Aoyama) แผนที่ติดอันดับ World's 50 Best มาตลอด — "อาหารซาโตยามะเชิงนวัตกรรม" ที่เป็นญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง
- Joël Robuchon (Yebisu Garden Place) แผนที่อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกระดับสูงสุด — และบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเหมือนปราสาทน้อย ๆ
- K'shiki, Mandarin Oriental แผนที่อาหารอิตาเลียนอันสง่างามพร้อมวิวโตเกียว — งดงามสำหรับมื้อกลางวัน
- Towers, Ritz-Carlton แผนที่ร้านเปิดทั้งวัน สูง 45 ชั้น — บรันช์ที่นี่ขึ้นชื่อ
หอยนางรม 牡蠣
ญี่ปุ่นกินหอยนางรมกันสองฤดูกาล ไม่ใช่ฤดูเดียว — และแทบไม่มีพิธีรีตองอะไรมากมาย
- The two seasonsmagaki หอยนางรมแปซิฟิกทั่วไป คือหอยของอากาศหนาว — ราวเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม อร่อยที่สุดหลังปีใหม่ ส่วน iwagaki หอยนางรมหิน คือหอยของฤดูร้อน — มิถุนายนถึงสิงหาคม ตัวใหญ่เป็นสองเท่า รสลึกและครีมมี่กว่า กฎเก่าของยุโรปเรื่องเดือนที่มีตัว R ใช้ไม่ได้ที่นี่ มันแค่พาคุณย้ายจากหอยชนิดหนึ่งไปอีกชนิด
- Where they come fromHiroshima ผลิตหอยนางรมมากกว่าครึ่งหนึ่งของญี่ปุ่นและเป็นตัวเลือกมาตรฐานที่ไว้ใจได้ Sanriku เลียบชายฝั่ง Miyagi และ Iwate ให้หอยที่รสสะอาดและเค็มกว่า Akkeshi ใน Hokkaidō คือคำตอบของนักชิมตัวยง และขายได้ตลอดทั้งปี บาร์ดี ๆ ทุกแห่งจะระบุแหล่งที่มาไว้ข้างหอยแต่ละตัว — สั่งสามภูมิภาคมาเทียบกันคือการเรียนรู้ที่เร็วที่สุดที่มี
- Ameyoko, standing up แผนที่ประตูเข้าที่ถูกที่สุดและดีที่สุด — ตัวละไม่กี่ร้อยเยน แกะต่อหน้าคุณ กินบนทางเท้ากับสาเก ดู Uokusa ด้านบน
- Ostrea (multi-location) แผนที่เวอร์ชันแบบนั่งกิน มีสาขาใน Shinjuku, Ginza Corridor, Akasaka และ Roppongi — หอยนับสิบชนิดหรือมากกว่า จัดเรียงตามแหล่งที่มาเหมือนลิสต์ไวน์ และพนักงานที่ยินดีจัดชุดชิมให้คุณ จองไว้ในวันหยุดสุดสัปดาห์
- Kaki-goya — the oyster hutพิธีกรรมแห่งฤดูหนาว: เพิงคลุมพลาสติก เตาถ่านกลางโต๊ะ และถังหอยนางรมที่คุณย่างเองจนมันแตกอ้า ส่วนใหญ่เป็นความสุขแบบชายฝั่ง แม้เชนร้านซีฟู้ดเพิง hamayaki จะนำเวอร์ชันของมันเข้ามาในเมือง
โตเกียวนานาชาติ 海外
สำหรับวันที่คุณต้องการอะไรสักอย่างที่ไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น
- Burgaz Ada แผนที่ร้านอาหารตุรกีที่ยอดเยี่ยมเกินคาด — เมเซ่ เคบับ ราคี มื้อเมดิเตอร์เรเนียนปริมาณใจกว้างแบบที่โตเกียวไม่ค่อยเสิร์ฟ เป็นของขวัญของแท้สำหรับผู้มาจากอิสตันบูล
- Zeytin (Yokohama) แผนที่ครัวตุรกีจริงจังใน Yokohama — เหมาะอย่างยิ่งหลังเดินเล่นย่านไชนาทาวน์ ตอนที่อยากได้อะไรคุ้นเคย
- Istanbul (Ginza) แผนที่ตัวเลือกตุรกีร้านที่สอง และเป็นร้านใจกลางเมือง — เมเซ่ เนื้อย่าง และพิเด ห่างจากสี่แยกหลักของ Ginza ไม่กี่นาที เป็นทางการน้อยกว่า Burgaz Ada และยิ่งมีประโยชน์ในคืนที่ Ginza เล่นงานคุณจนหมดแรง
- Breizh Café Crêperie (Omotesando) แผนที่กาแล็ตต์บัควีตและไซเดอร์เบรอตงจากครัวปารีสที่ย้อนกลับมาอีกทาง — ก่อตั้งโดยเชฟญี่ปุ่นที่ไปเรียนใน Brittany และตอนนี้เป็นที่รู้จักในโตเกียวมากกว่าในฝรั่งเศส คำตอบยามกลางวันบน Omotesando และเป็นหนึ่งในไม่กี่ที่ที่มื้อกลางวันเป็นฝรั่งเศสจริง ๆ
- Georgian Bistro Ajika (Kagurazaka) แผนที่ขินคาลี คาชาปูรี และไวน์สีอำพันในซอยเล็กของ Kagurazaka — อาหารจอร์เจียหาได้ยากจริง ๆ ในโตเกียว และนี่คือเวอร์ชันที่เป็นกันเองและไม่จู้จี้ สั่งขนมปังชีสแล้วปล่อยให้เย็นลงอีกสองนาทีนานกว่าที่ใจอยากกิน
- CARVAAN TOKYO (Shibuya) แผนที่จานอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมโรงเบียร์ในตัว — เมซเซ่ ชาวาร์มา และคราฟต์เบียร์ทำเองใต้หลังคาเดียวกัน ค่ำคืนที่แตกต่างจริง ๆ
- Oreno French & Italian (Aoyama) แผนที่เป็นไอเดียมากกว่าร้านอาหาร และเป็นไอเดียแบบโตเกียวมาก ๆ — จ้างเชฟจากครัวมิชลิน ซื้อฟัวกราส์ ทรัฟเฟิล และปลาเทอร์บอตแบบเดียวกัน แล้วลดราคาลงครึ่งหนึ่งด้วยการหมุนโต๊ะสามรอบต่อคืน บางที่นั่งเป็นแบบยืน คาดหวังจานฝรั่งเศส-อิตาเลียนของจริงในราคาพาสตา คาดหวังว่ามันจะมาเร็ว และอย่าคาดหวังว่าจะได้นั่งเรื่อย ๆ
บาร์ค็อกเทลและบาร์ดนตรี バー
- Bar Gen Yamamoto (Minato-ku) แผนที่หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่ได้รางวัลมากที่สุดของเอเชีย แปดที่นั่ง คอร์สค็อกเทลโอมากาเสะตามฤดูกาล
- Star Star (Shibuya) แผนที่บาร์ดนตรีสดเล็ก ๆ — ไปเพื่อค่ำคืนที่ไม่ได้วางแผน
- Luigi Bar, Grand Hyatt Roppongi แผนที่บาร์โรงแรมโตเกียวเก่าแก่พร้อมมาร์ตินีของแท้และเปียโนจริงจัง
- Grandfather’s bar (Shibuya) แผนที่บาร์แผ่นเสียงชั้นใต้ดินใจกลาง Shibuya ที่สุภาพบุรุษสูงวัยจัดการกับผนังแผ่นเสียงสองพันแผ่น — Phil Collins ไปสู่ rare groove ไปสู่อะไรก็ตามที่เขาอยากเปิด — ขณะที่คุณดื่มค็อกเทลที่ทำมาดีในราคายุติธรรม หายาก คุ้มค่ากับการตามหา และเป็นห้องแบบที่คุณตั้งใจจะออกตอนสี่ทุ่มแต่ออกตอนตีสอง
- Piano Bar IZUMI (Roppongi) แผนที่บาร์เปียโนสดแบบเก่า — รับเพลงขอ เล่นเพลงมาตรฐาน ห้องดื่มแก้วสุดท้ายเคล้าบทเพลงที่อยู่ห่างจากล็อบบี้โรงแรม
