ว่ากันตามการนับส่วนใหญ่ โตเกียวมีโรงแรมระดับห้าดาวหนาแน่นที่สุดในบรรดาเมืองทั้งหมดบนโลก เชนระดับนานาชาติต่างปักธงที่นี่ตั้งแต่หลายทศวรรษก่อน — มักอยู่บนชั้นสูงสุดของตึกที่ทรงเกียรติที่สุดของเมือง — ส่วนโรงแรมใหญ่ที่เป็นของเมืองเอง ซึ่งหลายแห่งมีมาตั้งแต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ก็วิวัฒน์กลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่งไม่แพ้กัน นักเดินทางจำนวนมากมาโตเกียวโดยไม่รู้ว่าบาร์และร้านอาหารในโรงแรมนั้นเองเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเมือง การได้ดื่มสักแก้วในโรงแรมที่ใช่คือพิธีกรรมเล็ก ๆ ของโตเกียว