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Kostprobe · 3 von 17 Orten · Big in Japan

一 · Kapitel Eins

Die Viertel

Tokyo ist nicht eine Stadt — es ist eine Konstellation kleiner Universen, die aneinander gedrückt sind. Wohne in einem, geh ins nächste. Lass den Zug träumen.

Ebisu

Stille Eleganz, der Duft von Sake in der Dämmerung

恵比寿

Eine der menschlichsten Ecken Tokyos: In Ebisu treffen Alt und Neu aufeinander, ohne die Stimme zu heben. Ruhig am Tag, lebendig bei Nacht — Leben heißt hier, an einer Bartheke zu sitzen, mit dem zu reden, der neben dir ist, Sake zu nippen, während die Straße gleich vor der Tür ihren Rhythmus hält.

Eine persönliche Notiz

„In Ebisu verlangsamt sich die Zeit. Du trinkst Sake neben einem Salaryman, lachst zusammen, gehst dann mit Mochi vom Laden an der Ecke nach Hause. Das ist Japan von seiner zugänglichsten Seite.“

🍶Essen & Trinken
  • Ebisu Yokocho Karte
    Eine winzige, laternenbeleuchtete Izakaya-Gasse — Holzkohle-Yakitori, Sakefässer, rufende Köche. Am besten zwischen 18 und 20 Uhr, vor dem Andrang. Jede Tür ist eine andere Welt.
  • Yebisu Beer Museum & Brewery Karte
    Die Geburtsstätte des japanischen Brauens. Mach die kleine Verkostungstour und probier das Yebisu Premium Ale — eine feine Variante des klassischen japanischen Lagers.
  • Joël Robuchon at Yebisu Garden Place Karte
    Eines der elegantesten französischen Restauranterlebnisse Tokyos (Michelin-besternt). Heb es dir für eine Feier auf.

Das waren 3 von 17 Orten dieses Kapitels. Die übrigen findest du in Big in Japan.

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